Der zweite Teil unserer Serie befasst sich mit Schulungen und Entwicklung im Gastgewerbe. Entdecken Sie, wie grundlegende Schulungen die Fluktuationsrate senken und die Arbeitsmoral steigern können. Schulungen können so viel für Ihr Unternehmen und letztlich auch für Ihre Mitarbeiter bewirken.
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Hohe Fluktuation: Ein Ergebnis Vernachlässigter Schulung
Unzureichende Ausbildung und Entwicklung im Gastgewerbe spielen ebenfalls eine wichtige Rolle bei hohen Fluktuationsraten. Niedrige Verbleibsquoten lassen dem Management weniger Wahlmöglichkeiten und führen häufig dazu, dass schlecht ausgebildete und schlecht vorbereitete Mitarbeiter in einflussreichen Positionen eingesetzt werden, ohne die erforderlichen Fähigkeiten und Kenntnisse zu besitzen.
Oftmals übertragen Unternehmen ihren Mitarbeitern zu viel persönliche Verpflichtung, ohne ihnen die für den Erfolg erforderlichen Mittel an die Hand zu geben. Sie geben den Mitarbeitern die Schuld für schlechte Leistungen. Wenn ein Mitarbeiter schlechte Leistungen erbringt, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er ein hervorragender Mitarbeiter ist, dem nicht die für seine Arbeit erforderlichen Mittel an die Hand gegeben wurden. Es sind nicht immer physische Hilfsmittel, die es einem Mitarbeiter ermöglichen, erfolgreich zu sein; ein Hilfsmittel kann auch eine gewisse Freiheit, eine Schulung oder ein klarer Kommunikationskanal sein.
Seien Sie sich dessen bewusst, indem Sie regelmäßig mit Ihren Mitarbeitern sprechen, und fördern Sie eine ehrliche Arbeitskultur, in der konstruktives Feedback erwünscht ist und nicht vermieden wird.
Tip:
Unsere NOVA Smart NG Bewertungssoftware unterstützt Sie dabei, wertvolles Feedback zu sammeln. Verfolgen Sie die Stimmung Ihrer Mitarbeiter und merken Sie Unzufriedenheiten bevor es zu spät ist.
Sie Haben Bereits die Besten Talente in Ihrem Team
Wenn Sie die vorhandenen Stellen besetzen wollen, sollten Sie sich zunächst die Talente ansehen, die Sie bereits haben. Es ist wichtig, nach übertragbaren Fähigkeiten innerhalb Ihres Unternehmens zu suchen. Falsche neue Mitarbeiter kosten Unternehmen jedes Jahr Zeit und Geld. In vielen Fällen sind Soft Skills eine angeborene Eigenschaft, über die man kaum nachdenken muss. Wenn Sie bereits Mitarbeiter mit guten Soft Skills gefunden haben, wäre es aus finanzieller Sicht besser, sie für bestimmte Positionen zu schulen. Außerdem werden die anderen Mitarbeiter die Beförderung ihrer Kollegen als Motivationsschub für die Verbesserung ihrer eigenen Leistung ansehen.
Eine Lohnende Investition
Ein allgemeiner Mangel an Vorbereitung hat schließlich einen Ketteneffekt, der sich auf die Kundenzufriedenheit auswirkt, das Stressniveau der Mitarbeiter erhöht und hohe Fluktuationsraten nur noch weiter verschlimmert. Unternehmen des Gastgewerbes sind gut beraten, in gründliche und umfassende Managementschulungsprogramme zu investieren, die wiederum den Managern helfen, die Mitarbeiter an der Front richtig zu schulen.
Diese Funktionen erleichtern die Entwicklung von Kenntnissen, Fähigkeiten und Einstellungen, die das Personal benötigt, um in seiner gegenwärtigen Position Leistung zu erbringen und/oder um sich auf eine Beförderung vorzubereiten.
Geschulte Mitarbeiter bedeuten zufriedene Kunden
Ein hervorragender Service der Mitarbeiter führt zu guten Kundenerfahrungen und kann zu Mund-zu-Mund-Propaganda und insgesamt guten Bewertungen führen. Die Kunden können jedoch spüren, ob ein Mitarbeiter mit seiner Arbeit zufrieden ist oder nicht. Sie können auch erkennen, ob jemand weiß, was er tut. Gut geschulte Mitarbeiter erhöhen daher die Servicequalität und geben dem Kunden das Gefühl, willkommen zu sein und sich insgesamt besser um ihn zu kümmern.
Tip:
Unsere NOVA Smart NG Trainingssoftware unterstützt Sie bei der Erstellung eines Plans und lässt Ihre Mitarbeiter aus einer Bibliothek von Kursen auswählen. Unterstützen Sie Ihre Mitarbeiter bei der Weiterentwicklung ihrer Fähigkeiten.
Sind Sie bereit, Servicequalität, Mitarbeiterzufriedenheit und Kundenzufriedenheit zu steigern? Konzentrieren Sie sich auf die Entwicklung Ihrer Mitarbeiter, um mit den Ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen das Beste aus Ihrem Unternehmen herauszuholen.
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