Le cinquième article de notre série vous donne des astuces sur comment recruter efficacement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et retenir vos talents.
A cause de la pandémie, le nombre de candidats souhaitant travailler dans le secteur hôtelier a considérablement réduit. Les entreprises doivent réfléchir à mettre en place le bon outil pour optimiser le recrutement et devancer leurs concurrents.
Découvrez dans cet article comment recruter et retenir les meilleurs talents pour garantir vos résultats et éviter le turnover.
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Recruter des talents dans le secteur de l’hôtellerie-restauration
En raison du turnover élevé et des contrats de courte durée, les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration ont régulièrement besoin de recruter de nouveaux talents. Cependant, les entreprises du secteur sont aujourd’hui confrontées à la difficulté de recruter de nouveaux candidats ayant les compétences recherchées. Cela est principalement due à une pénurie de compétences, à un turnover élevé et à la difficulté de retenir les bons employés.
Le succès d’une entreprise n’est jamais l’affaire d’une seule personne. C’est celle d’une équipe, de la bonne équipe. Alors, comment attirer, recruter et retenir les bonnes personnes ? En donnant la priorité à vos employés.
Voici quelques-uns des bénéfices qu’une bonne gestion des ressources humaines implique :
⭐️ une plus grande satisfaction des employés,
⭐️ un turnover moins élevé,
⭐️ un service à la clientèle de meilleure qualité,
⭐️ plus de profits.
En résumé, le principal objectif d’un service de ressources humaines, c’est d’avoir recours à plusieurs astuces pour à la fois attirer et retenir une main d’œuvre efficace.
Vous n’avez peut-être pas de responsable RH dédié au sein de votre hôtel ou de votre restaurant. Vous pouvez cependant utiliser leurs astuces de professionnel pour recruter et retenir les meilleurs talents. Découvrez-les !
Soyez clair sur les compétences et l’expérience requises pour le poste
Vous aurez plus de facilité à comprendre vos priorités en termes de compétences et d’aptitudes nécessaires. En analysant les compétences essentielles du poste, vous trouverez plus facilement le talent qui colle à ces exigences. Une fois que vous avez déterminé les compétences les plus importantes, vous pouvez mener les entretiens avec une image plus claire de qui vous recherchez. Vous pouvez parfois vous rendre compte que les compétences professionnelles ne sont pas toujours les plus importantes et que vous pouvez former les candidats. Dans ce cas, vous pouvez viser plus large et considérer davantage de candidats.
Rédigez la fiche de poste avec précision
Sur la base de votre analyse, vous pouvez rédiger une description détaillée du poste. L’analyse vous permet de cibler exactement le type de candidat recherché. La fiche de poste est également utile pour le candidat. Elle lui permet de connaître les missions et responsabilités en détail et savoir si le poste lui convient.
Astuce :
Le module de recrutement de Nova Smart NG vous aide à recruter les meilleurs talents pour votre poste. Vous indiquez les exigences et les compétences du poste, créez et publiez l’offre d’emploi, collectez les CV de manière centralisée et suivez le processus de recrutement à chaque étape.
Imaginez le candidat dans le poste
Le personnel de l’hôtel participe directement au succès de l’établissement. Vos employés sont le contact privilégié des clients et ont un impact sur la qualité de leur séjour. Pour fidéliser vos clients, vous devez embaucher les meilleurs talents du secteur. Imaginez le candidat dans le poste. Donnez-lui des cas pratiques et quotidiens et demander lui d’expliquer comment il réagirait. Permettez à certains candidats de travailler pendant une journée dans votre entreprise et demander aux autres membres de l’équipe d’évaluer leurs performances. Pour que cela fonctionne, votre culture d’entreprise doit être fondée sur l’ouverture d’esprit et la confiance. Rendez le processus amusant afin que le candidat se sente libre d’être lui-même et que les deux parties puissent apprendre à se connaître honnêtement.
Pourquoi ne pas envisager les talents que vous avez déjà ?
Répartissez équitablement votre temps entre les efforts de recrutement en interne et la diffusion de votre offre auprès des candidats externes. Les deux types de recrutement ont de la valeur. Par inadvertance, de nombreuses entreprises finissent par accorder trop d’attention à l’un plutôt qu’à l’autre. Si vous avez un employé qui travaille à la réception et qui semble avoir le potentiel pour occuper un autre poste, vous pouvez envisager de l’intégrer au processus de recrutement. Faites connaître à cet employé les missions et responsabilités du poste et voyez s’il a la motivation et les compétences nécessaires pour l’occuper.
Astuce :
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Essayez d’autres méthodes pour trouver la bonne personne
Si vous sortez et que vous rencontrez quelqu’un qui, selon vous, serait parfait pour votre équipe, avez-vous déjà pensé à lui proposer le poste ?
Echangez vos coordonnées et restez en contact. Même si cette personne n’est pas à la recherche d’un nouvel emploi, elle pourrait être une grande recrue. Il est plus facile de former quelqu’un à une nouvelle activité que de lui transmettre des soft skills ou de lui enseigner le service à la clientèle. Si vous pensez que cette personne correspond aux exigences du poste, n’hésitez pas à lui en parler même si ce n’est pas le canal de recrutement classique. Vous pourriez être surpris de la facilité avec laquelle vous pouvez embaucher.
Assurez-vous de vérifier les antécédents
La vérification des antécédents est particulièrement importante dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Votre personnel aura accès aux biens personnels et aux informations des clients. Aussi occupé que vous puissiez être pendant le processus d’embauche, ne négligez jamais cette étape clé.
N’oubliez pas d’investir dans le processus d’onboarding
Recruter de nouveaux talents dans l’hôtellerie-restauration est une chose mais savoir les retenir est également essentiel. C’est pourquoi il ne faut pas négliger la phase d’onboarding ou d’intégration. L’intégration est la première phase au cours de laquelle vous pouvez voir comment le nouvel employé travaille réellement. C’est aussi une période pendant laquelle l’employé découvre l’entreprise.
Cette première impression est primordiale pour jeter les bases d’un emploi durable. C’est similaire à la relation que vous avez avec un nouveau client. Les premières impressions comptent, et pour faire revenir le client, vous devez investir et lui offrir une meilleure première expérience que la concurrence.
Communiquez clairement au sujet de vos attentes et des tâches
Tous ceux qui travaillent dans votre établissement, quelle que soit leur fonction, doivent savoir ce que l’on attend d’eux. Ils doivent connaître les exigences de l’entreprise en matière de service à la clientèle, quand il faut gérer un client mécontent et savoir à qui s’adresser en cas de problème. Une communication claire donnera à votre nouvel employé l’occasion de se familiariser avec la vision de votre hôtel, restaurant ou café.
Êtes-vous prêt à recruter les meilleurs talents de l’hôtellerie-restauration dans votre établissement ? Mettez nos astuces en pratique pour optimiser votre processus de recrutement.
👉 Suivez notre série d’articles au sujet des challenges RH que rencontrent les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration.
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